KEK KEJU LIMAU MANDARIN DINGIN

BAHAN-BAHAN

500 gm keju krim

110 gm gula aising

¾ cawan susu cair/krim

½ cawan jus oren

1 tin (312gm) limau mandarin dalam tin

3 ½ sudu besar serbuk gelatin

½ cawan air mendidih

 

Bahan lapisan biskut

250 gm biskut  – kisar lumat

130 gm mentega cair

 

CARA MENYEDIAKAN

1. Sebatikan bahan lapisan biskut dan padatkan pada acuan kek keju bersaiz 8 inci. Sejukkan sebentar.
2. Kemudian pukul keju dengan gula aising sehingga lembut dan sebati.
3. Masukkan susu, jus dan limau mandarin bersama air sirapnya sekali. Kacau sebati.
4. Kemudian larutkan gelatin dan biar gelatin larut dan menjadi telus tanpa ketulan. Kemudian gaulkan dalam adunan kek. Pukul sebati. Kemudian tuangkan atas lapisan biskut dan sejukkan selama 3 jam hingga satu malam.
5. Selepas itu keluarkan dari acuan dan hidangkan.