BAHAN KEK
7 biji telur gred A
180 gm gula halus
32 gm ovellet
200 gm tepung kek
80 ml air
1 sudu besar coklat emulco
Esen vanila
80 ml minyak jagung
BAHAN ISIAN COKLAT
500 gm coklat masakan
400 gm krim putar – pukul
CARA MENYEDIAKAN
- Pertama kali sediakan bahan isian coklat empat jam sebelum digunakan. Cairkan coklat menggunakan teknik double boiler, kacau sebati.Simpan dalam peti sejuk.
- Kemudian sediakan bahan kek, campurkan kesemua bahan kecuali minyak jagung, putar dengan kelajuan maksima sehingga
- Tuangkan minyak jagung perlahan-lahan sambil adunan dikacau secara manual sehingga
- Tuang adunan dalam loyang, bakar pada suhu 120 darjah selsius sehingga masak.
- Setelah sejuk, potong kek kepada dua lapisan, Paipkan krim putar dan kemudian tuangkan sedikit coklat.
- Lapiskan kek dan sapukan krim putar sepenuhnya dan tuangkan coklat cair di atasnya.
