Bahan A
2 ekor ikan sembilang saiz sederhana
Bahan B
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 sudu kecil halba campur
2 tangkai daun kari
Minyak untuk menumis
Bahan C
5 sudu makan serbuk kari ikan
1 cawan air asam jawa
1 cawan santan sederhana pekat
Air secukupnya
2 biji tomato – potong empat
Bendi
Garam secukup rasa
Cara
- Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, halba campur dan daun kari sehingga wangi.
- Kemudian masukkan serbuk kari ikan yang di bancuh dengan sedikit air dan masak sehingga pecah minyak dengan api yang sederhana dan kacau selalu.
- Masukkan pula air asam jawa dan santan, biarkan mendidih.
- Masukkan bendi dan ikan, tambahkan sedikit air mengikut kepekatan yang dikehendaki. Kecilkan api dan biarkan kari mendidih dan pecah minyak.
- Masukkan pula garam dan tomato. Renehkan hingga pecah minyak lagi dan tutup api.
