KARI IKAN NYONYA

WhatsApp
Facebook
Twitter
Telegram
LinkedIn

BAHAN-BAHAN:

1 kg kepala ikan merah

½ cawan serbuk kari

60 ml jus lemon

2 helai daun limau purut

200 ml santan

3 biji tomato

60 gm bendi

3 tangkai cili merah

3 tangkai cili hijau

Garam secukup rasa

2 kiub pati ayam

Minyak secukupnya

1 liter santan

 

BAHAN KISAR

3 batang serai

8 cm halia

12 ulas bawang merah

7 ulas bawang putih

300 gm udang

1 tangkai daun kari

20 tangkai cili kering

6 cm kunyit

 

BAHAN TUMIS

1 batang kayu manis

2 kuntum bunga lawang

 

CARA MENYEDIAKAN:

  1. Panaskan sedikit minyak, tumis bahan kisar dan tumis sehingga wangi.
  2. Masukkan santan, kiub pati ayam, daun kari, daun limau purut. Biarkan ia mendidih.
  3. Kemudian masukkan kepala ikan, jus lemon dan bahan-bahan lain. Masukkan garam.

Topik Lain

Saji Eksklusif

Topik Berkaitan