BAHAN PERAP:
300 gm isi ikan jenahak
2 sudu besar bijan hitam
Garam dan lada hitam secukup rasa
1 biji lemon-perah
2 sudu besar minyak zaitun
BAHAN LABU:
150 gm labu – rebus dan lenyek
Sedikit garam dan lada hitam
5 ulas bawang
2 ulas bawang putih
100 ml krim masakan
3 sudu besar tepung gandum
BAHAN SOS
1 labu bawang besar – cincang
3 ulas bawang putih – cincang
2 sudu besar mentega
1 kiub pati ikan bilis
100 ml krim masakan
100 ml air
Lada hitam secukup rasa
CARA MENYEDIAKAN:
- Perapkan ikan dengan bahan perap kecuali bijan selama setengah jam.
- Setelah setengah jam, tepekkan bijan pada sebelah bahagian isi ikan.
- Panaskan kuali tahan lekat dan masak setiap sebalah bahagian ikan selama 5 minit. Angkat dan ketepikan.
- dan biarkan selama 5 minit. Kemudian goreng seketika dan angkat.
- Bahan labu; satukan semua bahan dan gaul sebati, bakar selama setengah jam pada suhu 160 darjah selsius.
- Bahan sos; Panaskan mentega dan tumis bawang hingga layu. Masukkan bahan-bahan lain dan biarkan mendidih.
- Untuk penyediaannya, susun semua bahan dan tuangkan sos.
