JEJARI IKAN SOS KEJU PEDAS

BAHAN-BAHAN:

600 gm filet ikan isi putih – potong jejari

50 gm serbuk roti

1 sudu kecil garam

 

BAHAN SOS KEJU PEDAS

3 sudu besar mentega

3 sudu besar tepung gandum

½ sudu kecil mustard

2 cawan susu

1 cawan keju cheddar – parut

2 sudu sos cili pedas

Garam dan lada sulah

 

CARA MENYEDIAKAN:

1. Gaulkan filet ikan isi putih dengan garam, lada sula dan telur.
2. Kemudian golekkan ikan dengan serbuk roti.Goreng ikan sehingga masak kekuningan. Angkat dan ketepikan.
3. CARA MEMBUAT SOS KEJU PEDAS: Cairkan mentega dalam kuali. Kemudian masukkan tepung dan mustard gaul sebati. Kacau perlahan-lahan tetapi jangan sampai perang.
4. Masukkan susu dan biarkan mendidih. Kemudian masukkan keju dan sos cili pedas.
5. Biarkan keju cair. Akhir sekali masukkan garam dan lada sulah. Kacau sebati. Padamkan api, dan hidangkan bersama jejari ikan.