BAHAN-BAHAN:
500 gm ikan talapia hitam
750 ml santan
250 gm keladi – rebus sehingga empuk dan tapis
100 gm pucuk ubi – rebus hingga empuk
2 keping asam gelugur
Sedikit garam
BAHAN KISAR:
15 tangkai cili padi
2 ulas bawang kecil
3 cm kunyit
CARA MENYEDIAKAN:
- Satukan bahan kisar dan santan di dalam periuk. Jerang di atas api sederhana kecil.
- Kacau perlahan-lahan sehingga kuah mendidih. Kemudian masukkan asam gelugur dan ikan talapia hitam.
- Seketika kemudian, masukkan pula pucuk ubi dan keladi.
- Biarkan mendidih dan perisakan dengan garam secukup rasa. Angkat dan hidangkan.
