IKAN TAPAH TEMPOYAK MANGGA

WhatsApp
Facebook
Twitter
Telegram
LinkedIn

BAHAN-BAHAN

250 gm isi ikan tapah

1 biji mangga muda – hiris kasar

3 sudu besar tempoyak

2 batang serai – ketuk

5 tangkai cili padi

5 ulas bawang merah – tumbuk

3 cm kunyit hidup – tumbuk

3 ulas bawang putih – tumbuk

5 tangkai daun kesum

500 ml air

Sedikit belacan

Sedikit garam

 

CARA

  1. Ikan tapah dibersihkan, kemudian perap dengan bawang merah, kunyit dan bawang putih. Seeloknya perap semalaman.
  2. Didihkan air, masukkan daun kesum,tempoyak dan serai. Biarkan ia sebati.
  3. Kemudian masukkan belacan dan ikan tapah yang telah diperap semalaman.
  4. Diikuti dengan hirisan mangga muda serta garam secukup rasa.
  5. Masak sehingga ikan empuk. Angkat dan hidangkan.

 

Topik Lain

Saji Eksklusif

Topik Berkaitan