IKAN SIANTAN

BAHAN-BAHAN

1 ekor ikan bawal/kerisi

1 labu bawang besar – tumbuk

3 ulas bawang putih – tumbuk

1 tangkai cili merah – tumbuk

1 tangkai cili hijau – tumbuk

1 senduk kecil taucu

Sedikit halia – hiris

½ sudu kecil gula

1 sudu besar cuka

½ biji timun – potong memanjang

 

CARA MENYEDIAKAN

1. Ikan disapu garam dan kunyit, kemudian digoreng hingga garing.
2. Tumis bahan tumbuk sampai naik bau dan masukkan halia, taucu, cuka dan sedikit gula.
3. Masukkan timun ke dalam kuali, kacau sebentar dan tuangkan ke atas ikan.