BAHAN
1 ekor ikan patin salai – potong 3
1 biji kelapa – ambil santan pekat
20 tangkai cili padi
3 biji buah keras
1 keping asam gelugur
3 tangkai daun kesum
Garam
CARA
- Cili padi, kunyit dan buah keras ditumbuk halus dengan sedikit garam.
- Kemudian, masukkan ke dalam periuk dan didihkan di atas api sederhana.
- Setelah mendidih, masukkan garam, asam gelugurdan ikan baung serta daun kesum.
- Kacau rata dan sebatikan rasa.
