BAHAN-BAHAN:
1 kg daging lembu tempatan (potong dadu 1 cm besar)
100 gm rempah kerutuk
100 gm cili kisar
7 ulas bawang merah – kisar
3 ulas bawang putih – kisar
2 cm halia – kisar
1 batang serai – kisar
Kayu manis, buah pelaga & bunga lawang secukupnya
1 biji santan kelapa
100 gm kerisik
2 keping asam gelugur
Gula nisan dan garam secukup rasa
Minyak masak secukupnya
CARA MENYEDIAKAN:
- Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bahan kisar, bunga lawang, kayu manis dan buah pelaga.
- Kemudian masukkan cili kisar dan rempah kerutuk masukkan daging biarkan daging sampai kecut.
- Masukkan santan dan biarkan sampai mendidih.
- Masukkan kerisik garam, garam, gula nisan dan asam gelugur. Masak sampai kuah pekat dan boleh dihidangkan dengan nasi panas.
