BAHAN-BAHAN:
500 gm daging lembu batang pinang
150 gm ubi kentang
15 tangkai cili kering – kisar
5 ulas bawang merah – kisar
2 ulas bawang putih – kisar
2 helai daun pandan
1 batang kulit kayu manis
3 biji bunga lawang
½ cawan kicap manis
4 sudu besar kicap masin
½ cawan air asam jawa
½ cawan air
CARA MENYEDIAKAN:
- Tumis kulit kayu manis dan bunga lawang, masukkan bahan kisar seperti bawang merah, bawang putih dan cili kering sehingga terbit minyak.
- Masukkan daging dan kacau rata, biarkan ia mendidih masukkan air biar seketika.
- Kacau sebentar dan biar ia memekat, masukkan kentang , air asam dan kicap manis juga masin.
- Biar mereneh, terpulang kepada anda sekiranya ingin lauk berkuah sila tambah air lagi jika tidak suka biar ia memekat dan sedikit kering.
