BAHAN-BAHAN:
400 gram daging batang pinang – hiris nipis
3 sudu besar kicap manis
1 sudu besar kicap pekat
1 labu bawang besar – tumbuk
4 cm halia – tumbuk
3 ulas bawang putih – tumbuk
2 sudu besar cili kisar
1 batang kayu manis
2 kuntum bunga lawang
1/2 cawan air
Sedikit minyak untuk menumis
1/2 labu bawang besar – potong
CARA MENYEDIAKAN:
- Panaskan minyak dan tumis kulit kayu manis dan bunga lawang, kemudian bahan tumbuk dan lada kisar, tumis hingga naik bau dan agak garing.
- Kemudian masukkan kicap manis dan kicap pekat, selepas itu masukkan daging dan air.
- Masak daging hingga empuk dan kuah kicap tadi menjadi pekat, sesuaikan rasa, masukkan garam dan sudu kecil gula, jika daging belum empuk boleh tambah air.
- Akhir sekali masukkan bawang besar yang dihiris kasar dan kacau hingga bawang agak layu. Biarkan agak kering sedikit.
