BAHAN
2 potong isi ikan bujuk
3 sudu besar cuka
1 batang serai – hiris nipis
1 ulas bawang merah – mayang
1 ulas bawang putih – mayang
½ halia – mayang
1 sudu kecil biji sawi
1 biji cili merah – belah dua
4 cm kulit kayu manis
1 kuntum bunga lawang
150 ml air
Sedikit garam dan gula
CARA
- Ikan bujuk digaulkan dengan garam dan kunyit. Kemudian goreng sehingga agak garing. Angkat dan ketepikan.
- Tumiskan bawang merah, bawang putih, halia, serai, kulit kayu manis, biji sawi dan bunga lawang sehingga garing serta naik bau.
- Masukkan cuka, air, ikan dan cili merah.
- Biarkan mendidih dan sebatikan garam serta gula.
