AYAM UNGKEP – STEP BY STEP

WhatsApp
Facebook
Twitter
Telegram
LinkedIn

BAHAN :

1kg daging ayam – potong 10 – lumur dengan sedikit garam & kunyit – perap seketika

2 batang serai – dititik

sedikit santan

minyak

asam keping

garam / gula

 

Bahan tumbuk / kisar:

5 ulas bawang putih

10 biji bawang merah

2 sudu makan ketumbar biji

1 sudu makan jintan manis

1 sudu teh jintan putih

3 cm kunyit hidup

3cm halia

15 biji cili padi

 

Cara:

Panaskan sedikit minyak. Tumis semua bahan kisar sehingga terbit minyak.

Masukkan serai dan daging ayam dan kemudian gaul rata hingga ayam kelihatan layu atau berubah warna.

Tambahkan santan, garam, gula & asam keping.
Kacau sekali-sekala untuk memastikan daging ayam tidak hangus kekeringan atau hancur. Apabila kuah kering (jika suka kuahnya tak perlu masak sampai kering), dan ayam empuk, matikan api.

Topik Lain

Saji Eksklusif

Topik Berkaitan