Bahan 1
1 ekor ayam salai – potong kecil
1 sudu besar kunyit hidup – tumbuk
2 sudu besar lengkuas – tumbuk
2 sudu besar cili api – tumbuk
1 keping asam gelugur
1.5 liter air
Garam secukup rasa
Bahan 2
1 mangkuk besar pegaga
Bahan 3
2 cawan santan pekat
CARA :
- Dalam periuk, masukkan semua bahan 1 dan masak atas api yang sederhana selama 40 minit.
- Kemudian masukkan santan dan daun pegaga. Biarkan mendidih selama 15 minit dan sedia untuk dihidangkan.
