AYAM MASAK MERAH DUA SEJOLI

BAHAN A

10  ketul ayam

1 sudu kecil serbuk kunyit

1 cawan kacang pis

5 sudu besar minyak masak

Gula dan garam secakup rasa

 

BAHAN B

6 cm lengkuas

Rempah empat sekawan

7 ulas bawang putih-hiris

9 ulas bawang merah-hiris

6 cm halia-hiris

1 helai daun pandan

2 batang serai

 

BAHAN  C

½ cawan  puri tomato

½ cawan  sos cili

½ cawan  sos tomato

 

CARA MENYEDIAKAN:

1. Bersihkan ayam dan gaul dengan serbuk kunyit kemudian goreng. Ketepikan.
2. Panaskan minyak, tumis bahan B sehingga bawangnya garing.
3. Masakkan puri tomato, cili sos dan sos tomato.
4. Masukkan ayam kacau sehingga rata. Letakkan gula dan garam.
5. Apabila kuah pekat masukkan dengan kacang pis..