BAHAN A
8 ketul ayam
2 cawan santan pekat
2 biji terung – belah empat
1 labu bawang besar
2 keping asam gelugor
2 biji tomato
3 helai daun limau purut & daun ketumbar
4 sudu besar minyak masak
Garam secukup rasa
BAHAN KISAR
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 cm halia
Sedikit belacan
1 cm lengkuas
2 batang serai
5 tangkai cili hijau & cili api
CARA MENYEDIAKAN:
- Panaskan minyak dan tumiskan bahan B sehingga wangi.
- Masukan ayam dan kacau hingga rata.
- Masukan terung, garam dan tuangkan santan pekat masak sehingga mendidih dan pekat.
- Masukkan daun ketumbar dan limau purut, asam gelugor dan kacau sehingga rata.
