BAHAN A
3 kuntum bunga lawang
3 cm halia – hiris tipis
1 ulas bawang merah – cincang halus
3 ulas bawang putih – cincang halus
BAHAN B
800 gm isi ayam – potong sederhana besar
2 biji kentang – potong empat
BAHAN C
1 sudu kecil serbuk lada putih
2 sudu besar sos tiram
5 sudu besar kicap pekat manis
2 sudu besar cuka
Garam secukupnya
Bahan D
1 cawan air panas
1 tangkai cili merah
Minyak
CARA
- Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan bahan A, tumis hingga naik bau.
- Masukkan ayam. Masak hingga ayam separuh masak, gaulkan sedikit. Masukkan kentang . Masak hingga ayam dan kentang kerperang-perangan sedikit.
- Kemudian, masukkan semua bahan C, gaul rata. Masak lagi sebentar dan gaul jangan sampai hangus.
- Masukkan air panas. Gaul sedikit dan biarkan hingga ayam dan kentang menjadi empuk & kuahnya pekat sedikit.
- Akhir sekali, masukkan cili merah.