ACAR IKAN ASIN KURAU

BAHAN A

1 cawan ikan masin kurau

Minyak manis untuk menumis

 

BAHAN KISAR

1 cawan cili kering

2 labu bawang besar

4 ulas bawang putih

5 ulas bawang kecil

4 cm halia

 

BAHAN B

1 sudu kecil serbuk kunyit

1/4 kiub pati bilis

1/2 cawan gula

1/2 cawan cuka

1 sudu besar bijan

6 biji kurma

1/2 cawan minyak

Sedikit garam

 

CARA

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga naik bau.
2. Kemudian masukkan bahan B serta ikan masin kurau.
3. Masak hingga pekat dan tabur hirisan daun kunyit.