KETAM BERCILI

BAHAN-BAHAN:

3 ekor ketam

3 cm halia – hiris

6 ulas bawang putih – hiris

6 ulas bawang merah – hiris

10 tangkai cili merah – buang biji dan kisar

Lada benggala merah & hijau

BAHAN SOS:

3 sudu besar cili

4 sudu besar sos tiram

4 sudu besar gula

1 sudu kecil kicap cair

1 sudu kecil minyak bijan

1 sudu besar lada hitam

CARA MENYEDIAKAN:

1. Bersihkan ketam dan potong dua.
2. Panaskan minyak masak dan tumiskan halia, bawang putih dan bawang merah sehingga wangi. Masukkan cili yang dikisar dan goreng selama dua
3. Masukkan ketam dan kacau rata. tutup kuali selama lima minit dan buka semula baru masukkan bahan sos.
4. Apabila ketam bertukar warna, masukkan lada benggala yang telah dihiris. Gaul sebati.