KEK MENTEGA VANILLA DAN KRIM KEJU STRAWBERI

BAHAN-BAHAN:

250 gm mentega

1 cawan gula kastor

2 sudu kecil esen vanilla

3 telur gred A

2 ½ cawan tepung naik sendiri

2/3 cawan susu

Krim Keju Strawberry:

200 gm krim keju

3 sudu besar jem strawberi

Sedikit pewarna merah

CARA MENYEDIAKAN:

1. Panaskan ketuhar pada suhu 180⁰C.
2. Pukul mentega, gula kastor dan esen vanila dengan menggunakan kelajuan tinggi sehingga kembang dan ringan.
3. Kemudian, masukkan telur satu persatu dan separuh dari tepung. Kacau sehingga adunan sebati.
4. Selepas itu, masukkan separuh lagi tepung dan kacau sebentar. Masukkan susu dan kacau lagi. Seterusnya ulangi langkah sehingga adunan sebati.
5. Sediakan loyang yang telah disapu dengan mentega disekelilingnya dan masukkan adunan tadi.
6. Bakar selama sejam atau sehingga masak. Setelah masak, keluarkan kek dari ketuhar dan sejukkan terlebih dahulu sebelum dipotong dua.

Krim Keju Strawberri

1. Putar krim keju sehingga sedikit kembang dan masukkan jem strawberri dan pewarna merah. Kacau hingga rata.
2. Kemudian hiaskan di atas kek mengikut citarasa anda.