GULAI LEMAK PATIN JERUK SAWI

BAHAN HIRIS

15 tangkai cili Api

4  cm halia

3 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

BAHAN B

2 keping asam gelugor

1 cawan jeruk sawi

2 batang serai – potong nipis

3 cawan santan pekat

2 cawan air

Garam & gula secukup rasa

BAHAN C

600 gm ikan patin

1 sudu kecil garam

2 sudu kecil tepung ubi kayu

½ sudu kecil Kunyit

CARA MENYEDIAKAN:

1. Ikan patin di gaul sebati bersama bahan C. Goreng sehingga kekuningan. Ketepikan.
2. Bahan-bahan hiris dimasukkan ke dalam periuk dan masak seketika.
3. Masukkan santan, air dan serai. Masak seketika. Masukkan jeruk sawi dan rasa garam secukupnya.
4. Masukkan ikan goreng.