KENTANG PUTAR BERSOS PERANG

BAHAN-BAHAN

300 gm Kentang (direbus)

50 gm Mentega

½ cawan Susu UHT

Garam secukup rasa

Lada putih secukup rasa

Sos Perang

20 gm asas sos perang – bancuh dengan air

1 labu bawang besar – kisar

2 ulas bawang putih – kisar

25 gm Mentega

½ sudu besar lada hitam – tumbuk

3 sudu besar krim

CARA MENYEDIAKAN

1. Lenyek ketang sebaik diangkat daripada periuk. Setelah itu, masukkan mentega dan kacau sebati dan masukkan pula susu UHT hingga kepekatan yang disukai.
2. Perasakan dengan garam dan lada putih.
3. Untuk membuat sos, panaskan mentega di dalam kuali.
4. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
5. Tuangkan campuran asas sos perang, masak seketika dan masukkan pula lada hitam. Akhir sekali tuangkan krim dan kacau sebati.