NASI TOMATO DAN REMPAH CREOLE

BAHAN-BAHAN:

2 ulas bawang putih – kisar

2 sudu besar minyak masak

100 gm bawang besar dipotong dadu

100 gm lada benggala dipotong dadu

100 gm cendawan dipotong dadu

100 gm seleri dipotong dadu

100 gm dada ayam dipotong dadu

100 gm sosej dihiris

100 gm udang

1 sudu kecil oregano

1 sudu kecil thyme

500 gm beras basmathi

Garam secukup rasa

1 sudu kecil serbuk cili

4 biji tomato dipotong dadu

2 sudu besar  pes tomato

600 ml air

CARA MENYEDIAKAN:

1. Panaskan minyak di dalam periuk. Tumis bawang putih, bawang besar, seleri, oregano, thyme sehingga naik bau. Kemudian masukkan pes tomato, tomato dan serbuk cili.
2. Masukkan air dan ayam, udang dan sosej. Masak sehingga air mendidih dan tambah garam secukup rasa.
3. Kemudian masukkan beras dan kacau sehingga rata, masak sehingga nasi kering. Masukkan lada benggala dan kacau sama rata.