NASI BERSAMA DAGING CINCANG

BAHAN-BAHAN:

500 gm daging kisar

100 gm daging kisar direbus bersama halia

500 gm beras basmathi

500 ml air

250 ml susu cair

3 sudu besar minyak sapi

1 sudu besar serbuk jintan putih

1 sudu besar serbuk jintan manis

1 sudu besar rempah kurma

3 helai daun pandan

2 batang kulit kayu manis

2 kuntum bunga lawang

3 biji buah pelaga

3 biji bunga cengkih

3 ulas bawang merah – mayang

3 ulas  bawang putih – mayang

1.5 cm halia – mayang

CARA MENYEDIAKAN:

1. Panaskan minyak sapi di dalam periuk. Tumiskan bawang merah, bawang putih, halia yang di mayang bersama daun pandan, kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih hingga wangi.
2. Kemudian masukkan serbuk jintan manis, serbuk jintan putih, rempah kurma masak sehingga pecah minyak. Masukkan daging kisar.
3. Masukkan air rebusan daging, susu cair dan masak sehingga mendidih. Tambahkan garam secukup rasa kemudian masukkan beras dan masak sehingga nasi kering.