BAHAN-BAHAN
500 gm ayam – potong kecil
BAHAN A (KISAR )
4 ulas bawang putih
3 cm halia
3 sudu besar lada hitam
BAHAN B
10 ketul cendawan shitake kering – rendam
3 sudu besar kicap manis
3 sudu besar sos tiram
2 sudu besar tepung jagung – bancuh dengan sedikit air
250 ml air
3 batang daun bawang – potong kecil
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
CARA MENYEDIAKAN
1. Perap bahan kisar bersama ayam selama sejam.
2. Panaskan minyak, masukkan ayam.
3. Setelah agak masak masukkan cendawan, kemudian masukkan kicap manis dan sos tiram. Masukkan air, biarkan ia mendidih dan kering.
4. Masukkan air tepun gjagung untuk memekatkan kuah masakan. Kemudian rasakan garamnya.
5. Setelah cukup rasa, masukkan daun bawang dan terus tutup api.