AYAM BARING SERI ALAM

BAHAN-BAHAN:

1 ekor ayam

3 sudu besar madu

Garam , gula dan stok ayam secukup rasa

Minyak secukup

Air secukupnya

BAHAN KISAR:

3 batang serai

5 cm lengkuas

4 cm halia

1 sudu besar biji ketumbar

1 sudu besar serbuk kunyit

CARA MENYEDIAKAN:

1. Rebuskan air dalam periuk dengan masukkan madu, biar ia mendidih. Kemudian masukkan ayam selama 8 minit hingga 10 minit.Angkat ayam dan toskan airnya.
2. Ayam yang telah ditos dan perapkan bersama bahan kisar dan diperasakan dengan garam, gula dan stok ayam sebentar lebih kurang 5 minit sahaja.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga warna keemasan dan bahan perapan garing dengan api yang sederhana.