ADANA DAGING BERSOS YOGURT

Masa Penyediaan   : 5 minit

Masa Memasak      : 15 minit

BAHAN SOS YOGURT       

1 cawan yogurt asli

5 ulas bawang putih

½  sudu kecil garam masala

1 sudu kecil gula

Sedikit garam

BAHAN ADANA DAGING 

500 gm daging kisar

1 labu bawang besar

4 ulas bawang putih – cincang halus

1 sudu kecil serbuk ketumbar

½ sudu kecil serbuk jintan manis

1 sudu kecil serbuk jintan putih

Sedikit garam

1 biji telur

2 sudu besar serbuk roti

½ sudu kecil lada hitam

3 sudu besar minyak masak

10 batang  lidi

BAHAN HIASAN     

Salad segar

CARA

1. UNTUK MEMBUAT SOS YOGURT : Cincang halus bawang putih, masukkan ke dalam yogurt.
2. Masukkan garam masala dan perisakan dengan garam dan gula secukupnya.Sejukkan dalam peti sejuk.
3. UNTUK MEMBUAT ADANA DAGING : Satukan daging cincang bersama semua bahan yang lain dan gaul sebati.
4. Bentukkan daging menjadi silinder dan cucukkan lidi, kemudian tekan daging menjadi leper. Perapkan selama 1 jam hingga 2 jam sebelum dimasak.
5. Panaskan kuali leper atau bara api. Panggang daging selama 7 minit hingga 8 minit.