DADA AYAM SUMBAT

BAHAN A

2 keping dada ayam

BAHAN B

4 ulas bawang putih – hiris

5 ulas bawang merah – hiris

5 biji cendawan hitam – hiris

½ cawan santan

2 sudu serbuk kari daging

Garam – secukup rasa

BAHAN C

3 ulas bawang putih – kisar

3 ulas bawang merah – kisar

4 cm halia – kisar

3 cm kunyit – kisar

3 tangkai cili merah – kisar

¾ cawan santan

3 batang serai – kisar

2 helai daun kunyit – hiris nipis

Garam

Minyak

CARA

1. Dada ayam dibelah bahagian tengah. Pastikan jangan sampai putus belahannya.
2. Renehkan bahan A. Apabila sudah masak, sumbatkan dalam dada ayam dan dipanggang sehingga masak.
3. Panaskan minyak dan tumis bahan C sehingga masak. Jadikan sos dan tuangkan pada dada ayam.
4. Sesuai juga dihidangkan bersama nasi tomato, briani, nasi minyak ataupun nasi putih.