LEMAK UDANG DENGAN LABU

BAHAN

300 gm labu – potong

400 gm udang

1 sudu kecil garam

1 sudu besar gula

½ kiub pati ikan bilis

1 keping asam gelugur

½ cawan santan pekat

500 ml air

BAHAN KISAR

3 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

1 cm lengkuas

2 tangkai cili kering

CARA

1. Masukkan bahan kisar dan air ke dalam periuk.
2. Masukkan labu dan perlahankan api. Masak hingga labu empuk.
3. Masukkan santan, asam gelugur, garam, gula dan kiub ikan bilis.
4. Kacau perlahan-lahan. Apabila mendidih, masukkan udang. Sesuaikan rasa. Hidangkan.