KEK LEMON BERKRIM

BAHAN

250 gm tepung serbaguna

250 gm mentega

200 gm gula

5 biji telur ayam

30 gm serbuk penaik

30 gm ekstrak vanila

1 biji parutan lemon

50 ml susu segar

BAHAN KRIM

200 gm krim keju

150 gm gula aising

100 gm mentega

50 gm jus lemon

2 biji parutan lemon

CARA

1. KEK : Satukan mentega, gula dan pukul sehingga kembang.
2. Masukkan telur ke dalam adunan, sedikit demi sedikit dan pukul adunan sehingga sebati.
3. Ayak tepung dan serbuk penaik, kemudian masukkan kedalam adunan. Kacau sehingga sebati.
4. Masukkan perahan jus lemon,susu segar dan parutan lemon. Kacau lagi hingga sebati.
5. Tuang adunan kedalam acuan. Bakar lebih kurang 30 minit pada suhu 180°C bergantung pada saiz acuan yang di gunakan.
6. KRIM : Satukan keju,gula aising, parutan kulit lemon dan mentega. Pukul sehingga kembang.
7. Setelah kek masak, sejukkan. Hiaskan krim pada kek mengikut kreativiti anda.