PERUT AYAM

BAHAN ISI

250 gm tepung pulut

500 ml air

Sedikit garam

BAHAN KUAH

2 liter santan

2 ekor ikan selayang – rebus ambil isi

1 sudu kecil halba

2 cm halia – mayang

2 ulas bawang merah – mayang

3 sudu besar gula

CARA

1. Uli bahan isi sehingga menjadi doh dan bentukan bulat (seperti membuat puteri mandi). Kemudian kukus doh selama 20 minit, angkat dan sejukkan.
2. KUAH : Satukan ke semua bahan B kecuali ikan di dalam periuk dan masak diatas api yang perlahan.
3. Ambil isi ikan, tumbuk lumat. Kemudianmasukkan isi ikan dan doh yang telah dikukus tadi ke dalam santan yang telah siap dimasak. Kacau sehingga sebati. Masukkan sedikit gula secukup rasa. Hidangkan.