SAMBAL GORENG

BAHAN

200 gm udang

150 gm suhun – rendam

100 gm fucuk

5 ulas bawang merah – mayang halus

4 ulas bawang putih – mayang halus

Sedikit kicap manis

Sedikit garam

Sedikit minyak masak

BAHAN HIRIS

2 biji kentang

2 keping tempe

2 keping tauhu

5 tangkai cili merah

10 tangkai cili padi

CARA

1. Panaskan minyak, goreng kentang, tempe dan tauhu. Angkat dan ketepikan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.
3. Kemudian masukkan udang, kacau rata.
4. Masukkan suhun dan fucuk, diikuti dengan kentang, tempe dan tauhu.
5. Tuangkan kicap manis dan perasakan dengan garam secukup rasa. Tambahkan sedikit air, masukkan hirisan cili merah dan cili padi.
6. Kacau sehingga sambal goreng kering.