UDANG GORENG ASAM

BAHAN

500 gm udang besar

80 gm gula

100 ml asam jawa

5 ml kicap soya

100 ml air

Minyak masak

CARA

1. Panaskan minyak, goreng udang sehingga masak. Ketepikan.
2. Di dalam kuali lain, masukkan jus asam jawa, gula, kicap soya dan biarkan mendidih sehingga kuah pekat.
3. Akhir sekali, masukkan udang yang telah digoreng tadi dan kacau rata.