KETUPAT PALAS SERUNDING DAGING

BAHAN-BAHAN:     

500 gm beras pulut

1 biji kelapa (ambil santan pekat anggaran 250gm)

300 gm serunding daging

Sedikit garam

Daun palas (buka dan kelongsong menjadi segi tiga)

CARA MENYEDIAKAN:

1. Beras pulut dibersihkan lalu direndam selama empat jam. Tos kan sehingga kering.
2. Kukus pulut hingga masak.
3. Keluarkan pulut dan gaul bersama santan pekat yang di campur dengan sedikit garam dan sejukkan.
4. Buka dan kembang kan daun palas. Bentuk kan menjadi segi tiga.
5. Sudu kan sedikit pulut, diikuti serunding daging dan sekali lagi pulut ke dalam daun palas.
6. Lilitkan beberapa kali dan bentuk kan menjadi segi tiga dan ikat kemas-kemas.
7. Masukkan ketupat ke dalam air mendidih dan rebus hingga masak.
8. Akhir sekali, angkat ketupat dan biarkan ia menjadi sejuk.