AYAM GORENG MASAK TANJONG
BAHAN-BAHAN
- 500 gm ayam
- 3 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 3 cm halia
- 2 tangkai daun kari
- 1 sudu besar rempah kari daging
- 1 sudu kecil serbuk cili
- 1 sudu kecil serbuk jintan manis
- 1 sudu kecil serbuk ketumbar
- ½ sudu kecil pewarna merah
- Garam secukup rasa
- Minyak
CARA MENYEDIAKAN
- Mula-mula sediakan bahan perapan. Kisar bawang merah, bawang putih dan halia. Masukkan ke dalam mangkuk besar.
- Kemudian masukkan daun kari, serbuk cili, serbuk jintan manis, serbuk ketumbar, pewarna merah dan garam. Gaul sebati.
- Masukkan ayam dan gaulkan dengan semua bahan perapan tadi. Perapkan untuk beberapa jam. Panaskan minyak dan goreng sehingga garing. Angkat dan toskan minyak.