KEK COKLAT MELTY

BAHAN KEK

7 biji telur gred A

180 gm gula halus

32 gm ovellet

200 gm tepung kek

80 ml air

1 sudu besar coklat emulco

Esen vanila

80 ml minyak jagung

BAHAN ISIAN COKLAT

500 gm  coklat masakan

400 gm krim putar – pukul

CARA MENYEDIAKAN

1. Pertama kali sediakan bahan isian coklat empat jam sebelum digunakan. Cairkan coklat menggunakan teknik double boiler, kacau sebati.Simpan dalam peti sejuk.
2. Kemudian sediakan bahan kek, campurkan kesemua bahan kecuali minyak jagung, putar dengan kelajuan maksima sehingga
3. Tuangkan minyak jagung perlahan-lahan sambil adunan dikacau secara manual sehingga
4. Tuang adunan dalam loyang, bakar pada suhu 120 darjah selsius sehingga masak.
5. Setelah sejuk, potong kek kepada dua lapisan, Paipkan krim putar dan kemudian tuangkan sedikit coklat.
6. Lapiskan kek dan sapukan krim putar sepenuhnya dan tuangkan coklat cair di atasnya.