KEPAK AYAM

BAHAN-BAHAN:

1 kg kepak ayam (bersihkan)

1/2 cawan kicap cair

2 sudu besar karamel hitam

2 sudu besar gula perang

1 cm halia (diparut/ditumbuk)

1 batang kulit kayu manis

1 sudu besar cili flakes (jika suka)

CARA MENYEDIAKAN:

1. Campurkan kesemua bahan (boleh tambah cili flakes untuk sedikit pedas), perap sekurang-kurangnya 2 jam atau semalaman.
2. Kemudian goreng didalam minyak penuh pada suhu 160⁰C selama 8 hingga 10 minit sehingga masak.
3. Boleh di hidangkan pada jamuan sebagai finger food.