KEBAB AYAM SAMBAL BERSAMA JERUK BAWANG

BAHAN KEBAB AYAM:

2 keping peha ayam dibuang kulit & tulang (dipotong kiub sebesar 1cm)

2 sudu besar madu

2 sudu besar cili ( cili kering, bawang besar, sedikit bawang putih )

1 sudu besar greek yogurt

2 sudu kecil halia (ditumbuk halus)

Sedikit jus lemon

Garam secukup rasa

BAHAN  JERUK BAWANG

2 biji bawang besar (dihiris nipis)

1 sudu besar jus lemon

1 sudu besar cuka putih

1 sudu kecil campuran bijan putih & hitam

1 sudu kecil gula

Garam secukup rasa

CARA MENYEDIAKAN:

1. Untuk menyediakan kebab, campurkan kesemua bahan perap ayam minimum selama  2 jam atau semalamam.
2. Cucukkan ayam pada lidi ( dalam 5-6 ketul 1 cucuk ) dan panggang diatas pemanggang dapur selama 6 hingga 8 minit sehingga masak.
3. Untuk menyediakan jeruk bawang, campurkan kesemua bahan. Biarkan sekurang- kurang nya setengah jam. Hidang bersama ayam.