IKAN ISI PUTIH BERSOS PLUM

BAHAN-BAHAN:

700 gm ikan isi putih

3 ulas bawang putih

3 sudu besar sos plum

2 tangkai cili merah – cincang halus

3 tangkai daun bawang – hiris nipis

1 sudu besar jus limau nipis

2 sudu kecil parutan kulit limau nipis

3 sudu besar daun ketumbar – hiris halus

Sedikit air

Sedikit garam dan serbuk lada hitam

Minyak masak untuk menggoreng

CARA MENYEDIAKAN:

1. Potong isi ikan putih mengikut saiz sederhana. Kemudian gaulkan dengan garam dan salutkan dengan tepung.
2. Panaskan minyak masak dan goreng ikan sehingga garing. Angkat dan ketepikan.
3. Panaskan 2 sudu besar minyak masak dan tumiskan bawang putih dan daun bawang sehingga layu.
4. Selepas itu, masukkan cili merah, sos plum, sedikit air, parutan kulit limau nipis dan jus limau nipis.
5. Biarkan mendidih kemudian masukkan ikan putih dan kacau seketika. Perisakan dengan garam dan lada hitam.
6. Angkat dan taburkan lebihan daun bawang dan hidangkan.