TAT EPAL MINI

BAHAN UNTUK PASTRI

170 gm marjerin atau mentega

50 gm gula kastor

1 biji telur Gred C

290 gm tepung gandum

1 sudu kecil esen vanila

Acuan tat

BAHAN INTI

2 biji epal hijau – potong dadu dan gaul dengan sedikit garam

½ cawan gula perang

1 sudu besar mentega

½ sudu kecil serbuk kayu manis

CARA MENYEDIAKAN

1. Pukul marjerin dan gula hingga sebati.  Masukkan telur dan esen vanila. Putar lagi .  Masukkan tepung sedikit demi sedikit.  Uli hingga menjadi doh yang lembut.   Masukkan doh dalam plastik beg dan simpan dalam peti ais semalaman.
2.  Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tat. Cucuk dengan garpu sebelum dibakar.  Bakar pada suhu 170⁰C selama 20 hingga 25 minit atau sehingga masak.  Sejukkan.
3. Untuk penyediaan inti: masak semua bahan menggunakan api sederhana sehingga pekat dan epal lembik sedikit.  Sejukkan.
4. Untuk menyediakan tat epal, susun pastri tat di atas dulang pembakar dan sudukan inti epal ke dalamnya.  Bakar dalam oven 170⁰C selama 15 hingga 20 minit.