BAHAN-BAHAN:
4 sudu besar daging ayam cincang ( minced chicken )
5 biji ubi kentang ( dipotong dadu dan digoreng )
1 sudu besar rempah sup
1 sudu kecil bawang goreng
1 tangkai cili merah ( buang biji dan dicincang)
Daun sup dan bawang secukupnya
1 sudu kecil serbuk lada sulah
1 biji telur
Garam secukup rasa
CARA MENYEDIAKAN:
- Satukan ayam cincang , ubi kentang yang telah digoreng dan digiling atau diramas, rempah sup, cili merah, bawang goreng , garam dan serbuk lada sulah. Kemudian uli bahan-bahan ini sehingga sebati dan menjadi doh.
- Bentukkan bebola leper dan saiz mengikut permintaan. Salutkan bergedil dengan telur dan digoreng sehingga warna kekuningan.
TIP CHEF : Ubi kentang tidak perlu direbus, teknik menggoreng lebih memudahkan anda untuk membuat dan membentuk bergedil.