AYAM PERCIK PANTAI TIMUR

WhatsApp
Facebook
Twitter
Telegram
LinkedIn

BAHAN-BAHAN:

3 ekor  ayam

1 kg bawang besar

3 cm halia ( dikisar )

100 gm  lengkuas ( dikisar )

80 gm bawang putih ( dikisar )

8 batang serai ( dikisar )

3 1/2 cawan gula

1/2 cawan gula merah atau gula melaka

5 sudu besar stok ayam serbuk

4 cawan  cili giling ( dikisar )

4 cawan  cili sos

1 kg  santan

 

CARA MENYEDIAKAN:

  1. Satukan kesemua bahan-bahan diatas dalam satu periuk yang besar, gunakan api sederhana untuk memasak bahan-bahan ini sehingga mendidih.
  2. Setelah mendidih, masukkan ayam, (potong ayam mengikut permintaan ) pastikan jangan sampai ayam terlebih masak, hanya perlukan separuh masak sahaja untuk ayam percik ini.
  3. Apabila ayam telah separuh masak, asingkanlah ayam untuk dibakar.
  4. Gunakan penyepit buluh atau lidi satay untuk menyepit atau mencucuk ayam setengah masak sebelum dibakar.
  5.  Kuah yang lebih disimpan untuk dicurahkan ke atas ayam.

Topik Lain

Saji Eksklusif

Topik Berkaitan