SUP KELEDEK
BAHAN-BAHAN
200 gm keledek merah
3 sudu besar minyak zaitun
1 labu bawang besar-cincang
2 batang lobak merah
1 ulas bawang putih-tumbuk
1/3 cawan keju parmesan
Garam dan lada hitam
1 liter stok ayam ataupun sayuran
1 cawan serbuk roti
CARA MENYEDIAKAN
Lobak dan keledek dipotong dadu, taburkan garam dan lumurkan dengan dua sudu besar minyak zaitun. Bakar dalam ketuhar selama 20 minit.
Dalam periuk, tuangkan lebihan minyak zaitun, dan tumis bawang merah dan putih separuh garing.
Masukkan keledek dan lobak yang dibakar, tuangkan air stok. Renehkan selama setengah jam.
Tuangkan bahan reneh dalam pengisar dan kisar lumat.
Tuangkan semula dalam periuk dan masukkan garam, lada hitam dan serbuk roti, biarkan ia mendidih. Matikan api dan masukkan keju, gaul rata.