KEBAB DAGING & NASI SAFRON – STEP BY STEP

BAHAN

300 gm daging batang pinang

1 biji cili benggala merah

1 biji cili benggala kuning

1 labu bawang holland

1 sudu besar serbuk ketumbar

1 sudu besar cili keping kisar

1 sudu besar serbuk cili

1 sudu besar serbuk jintan manis

Garam secukup rasa

Minyak jagung

 

CARA:

Daging yang dipotong kiub digaul dengan satu sudu besar minyak jagung.
Masukkan serbuk ketumbar, jintan manis, serbuk cili, cili keping dan garam. Gaul sebati ramuan tersebut dengan daging. Kemudian gaul pula bawang, cili benggala dengan setengah sudu minyak jagung bersama garam dan serbuk lada hitam. Gaul sebati.
Cucuk bawang, cili benggala, daging dan akhir sekali bawang. Goreng atau bakar daging kebab tadi.
Kebab ini sedap dimakan bersama nasi safron.
TADAA