MUFIN BETIK

BAHAN

200 gm gula kastor

100 gm mentega

300 gm tepung gandum

2 biji telur

½ tin susu cair

100 gm betik muda – parut

Sedikit garam

½ sudu kecil serbuk penaik

CARA MENYEDIAKAN

1. Satukan tepung gandum, serbuk penaik dan garam dalam satu bekas. Ketepikan.
2. Dalam bekas lain, kacau gula dan mentega hingga sebati.
3. Kemudian, masukkan telur satu persatu dan kacau rata.
4. Masukkan campuran tepung dan susu cair secara berselang-seli dalam adunan gula, mentega dan telur. Pukul hingga kembang dan gebu.
5. Masukkan betik parut dalam adunan dan kacau rata.
6. Tuangkan adunan ke dalam acuan muffin dan bakar dalam ketuhar dengan suhu 150C selama 20 hingga 25 minit.