1. Panaskan minyak, tumis halia, bawang putih, bawang besar, sehingga naik bau2. Kemudian masukan daging cincang, kacau hingga daging masak dan kering.3. Masukkan sos taucu manis, sos tiram, kicap cair, cuka hitam, serbuk lada sichuan dan air. Gaul sebati.4. Masukkan tauhu, garam, serbuk lada putih dan stok ayam. Biarkan mendidih.5. Setelah sebati ke semuanya, barulah masukkan bancuhan tepung jagung dengan air. Kacau sehingga kuah pekat.
