NASI BUKHARI

BAHAN-BAHAN:

1 kg beras basmathi

100 gm rempah kurma

1 biji tomato – belah 6

7 ulas bawang merah – kisar

3 ulas bawang putih – kisar

2 cm halia – kisar

50 gm garam masala

1 cm kayu manis

10 kuntum buang cengkih

10 kuntum bunga lawang

10 kuntum buah pelaga

Sedikit daun ketumbar

Minyak sapi

Susu cair secukupnya

Garam secukup rasa

CARA MENYEDIAKAN:

1. Basuh beras dan toskan.
2. Panaskan minyak sapi dan tumiskan bahan-bahan kisar tadi bersama rempah kurma, garam masala, bunga cengkih, kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga.
3. Kemudian masukkan beras yang telah ditos kan tadi campurkan dengan susu cair, air, daun ketumbar dan garam secukup rasa. Tunggu sehingga nasi masak seperti biasa.