Bahan-bahan:
300 gm ikan bilis (dibersihkan)
2 sudu besar cili kering yang telah dikisar
2 batang serai (hiris halus)
3 ulas bawang merah (tumbuk halus)
2 ulas bawang putih (tumbuk halus)
Garam dan gula secukup rasa
Minyak untuk menggoreng
Cara-caranya:
- Ikan bilis digoreng bersama serai sehingga garing.
- Setelah ikan bilis garing diangkat dan ditoskan minyaknya
- Tumis bahan tumbuk dan cili kering kisar sehingga wangi.
- Masukkan gula dan garam secukup rasa.
- Apabila cili sudah sempurna masak, masukkan ikan bilis tadi dan gaul rata.
Resepi: Nazura Zainal Abidin
